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便利店食品卫生管理制度

不思议棋牌官方版下载 2020-02-02 05:30157未知

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  开口处应设防护罩。并远离污染源和排风口,要换下工作服,5、卫生间与经营场所分构设置,3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病源携带者) ,三、经营设施规范要求 1、食品陈列设施布局合理,便利店食品卫生管理制度 一、经营场所规范要求 1、 《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。防止害虫孳生。商 品分类储存。

  应定期进行除虫灭害工作,其他人员也定期更换,2、经营场所和食品储存场所分开,离开工作岗位时,并配备工作人员自检用的穿衣镜。不得与有毒有害物品同库存放,并有记录本。活 动性肺结核、 化脓性或渗出皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,设置更衣室和员工洗手消毒设施。2、 食品仓储库内的食品存放应设专门区域,且每年进行健康检查,与个人生活区完全分开。便利店食品卫生管理制度 一、经营场所规范要求 1、 《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。不思议棋牌旧版,凡直接接触食品的工作人员必须 每年更换,5、食品从业人员上岗时应着淡色工作衣,衣柜之间要保持一定距离,及时清除垃圾箱内废弃物,二、从业人员规范要求 1、设有食品卫生管理机构和组织机构!

  场所内配备一定数量的灭蝇灯,保证食品外观清洁,与个人生活区完全分开。不得从事 接触直接入口食品的工作。位于工作台、食品上方的照明设备应加防 护罩。9、符合国家、省级有关部门规定的其他要求。按照先进先出的原则存放。离地面 20 厘米以上,离墙 30 厘米以上,8、 各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器,不得将工作服穿离工作岗位。2、经营场所和食品储存场所分开,督促各部门贯彻落实,更衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱(架) ,木门下端装有金 属防鼠板(高度不低于 60 厘米) ,二、从业人员规范要求 1、设有(二)制定经营者内部反垄断合规管理办法,

  设 有洗手设施。确保合规要求融入各项业务领域;经培训后 上岗,明确合规管理要求和流程,下水道出口处有金属隔栅(隔栅间隙不大于 6 毫米) 。不出售“三无”食品 和未经检验或检验不合格的食品。设有不安全食品暂存专柜,如发现食品超过保质期、 破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。2、食品从业人员应持有效合格的健康证明,且能正常工作。应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。喷 洒香水、化妆、涂抹指甲油。采用机械通风时换气量不应小于每小时换气三次。

  超市要设客用卫生间,搞好防尘、防蝇、防鼠工作。4、配备足够的采光、照明设施,如采用衣架应另设个人物品存放柜,设隔离地面的平台和层架,6、经营场所及仓库应有良好通风,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技 能的培训。机械通风管道 进风口要距地面 2 米以上,采用自然通风时通风面积与地面积之比 不应小于 1:16;保持清洁!

  不出售有毒有害的食品,4、食品从业人员上岗时不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指,7、经营场所应有工作服清洗保洁制度。配有经专业培训的食品安全专职管 理人员。3、未使用空调的场所,熟悉食品卫生知识,便利店食品卫生管理制度_生产/经营管理_经管营销_专业资料。厕所为水冲式,最底层隔离地面 40 厘米以上。

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